Restaurant gastronomique La Coopérative - Domaine Riberach - Belesta

GRémy L.

Au début je voulais mettre 4 étoiles mais je resterai sur 3 car la prestation reste mitigée : Nous avons pris le service 4 plats avec l'accompagnement 2 verres de vin + 1 apéritif. Au global ce n'est pas "mauvais" , au contraire on y trouve son compte mais cela reste 1 étoilé donc un certain standing est attendu pour le prix également.

Cuisine : 3/5 la grosse faiblesse de l'établissement sont les sauces ! Et ça compte beaucoup dans un plat (la cuisine ont-ils un poste dédié de saucier ?). La qualité (on ne sert pas des références aussi jeunes qui couvrent le plat dans un étoilé !) des vins proposés laisse à désirer....

Service : 3/5 un peu trop amateur à notre goût (comparé aux 4 autres restaurants 1 étoile que j'ai fait ces dernières années) je m'explique mais avant tout je tiens à remercier la sympathie et l'accueil des serveurs : mon amie s'absente 2 min aux toilettes, le serveur n'attend pas pour servir les plats et me décrit tout sans que Madame ne soit revenue... Deuxième bémol : nous sortons prendre l'air 5 min pour admirer la vue de nuit et à notre retour à table on a été servi (plat chaud) ! Nous avons dû demander au serveur de nous expliquer le plat... Explications peu détaillées d'ailleurs on ne sait pas d'où viennent la plupart des produits (quel producteur, façon de le travailler etc...) car je précise que l'établissement revendique une étoile verte au Michelin.

Ceci étant nous avons tout de même passé un bon moment, l'endroit est atypique (on aime ou on aime pas !) mais manque d'une identité forte malheureusement : il n'y a pas d'âme lié au lieu.

Des encouragements pour le travail que vous fournissez, la région se faisant maigre en établissant gastronomique.

À bientôt peut-être !

Pelletier C.

Le spa était super, nous y avons passé un très bon moment. Le brunch du jour de l'an était excellent, nous nous sommes régalés. Nous reviendrons certainement.

WEIMA

L’un des meilleurs restaurants que j’aie fait depuis un moment ! J’ai pu découvrir de nouvelles saveurs, les associations sont très bien faites et ont ravi mes papilles gustatives. Le lieu est très sympa.

EL A. N.

Le restaurant La Coopérative du Domaine de Riberach est une véritable pépite gastronomique nichée dans le charmant village de Bélesta.
Ce restaurant est installé dans l'ancienne cave coopérative du domaine et offre une expérience culinaire exceptionnelle, alliant tradition locale et innovation culinaire.

Dès notre entrée, nous avons remarqué l'atmosphère élégante et chaleureuse.
L'attention portée aux détails dans l'aménagement et la décoration reflète le soin apporté à chaque aspect de l'expérience culinaire.

Nous avons goûté une cuisine inventive et savoureuse, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Chaque plat est une véritable œuvre d'art, tant visuellement que gustativement.

Le service est irréprochable, avec un personnel professionnel, attentif et chaleureux. Les serveurs sont bien informés des détails sur les plats, ajoutant une dimension éducative à l'expérience gastronomique.

C’est un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée et de vins d'exception.
Nous recommandons cet endroit.

Nora et Marion

Serge R.

Excellente cuisine du nouveau chef. Associations des saveurs et présentation parfaites. Bel avenir pour ce jeune chef !..
Accueil et service chaleureux et convivial. Il manque un peu de protocole, mais de réels efforts de la part du personnel.
Cadre magnifique et décalé. A découvrir...

SAULNIER L.

Très belle découverte gustative, de très beaux et bons plats. Personnel accueillant et à l'écoute. Je recommande cet établissement.

Dominique V.

Très bon moment dans un bel endroit au calme pour un brunch de bonne facture . Un petit bemol pour le niveau de cuisine de bonne qualité mais pas tout a fait au niveau d'un étoilé mais il s'agissait du Brunch il faudrait sans doute tester un diner ou un déjeuner. Service décontracté mais efficace

Teddy L.

Belle surprise ! Étant de passage dans la région nous recherchions de nouvelles saveurs et avons été servi !
Le personnel et très professionnel mais également chaleureux et accueillant.
Nous avons passé un très bon moment et pris du plaisir à cette table !