Hôtel del Faou - Peyre en Aubrac

Isabelle Obadia

Restaurant extraordinaire de générosité, de gentillesse comme on n'en fait plus . Ambiance familiale et cuisine d'autrefois. Les plats sont délicieux et servis très généreusement. Nous y sommes allés 3 fois de suite .La purée est une tuerie, la viande est très tendre, carottes à la crème pour exemples. Le premier menu est à 18 euros ! avec entrée, charcuterie, plat du jour, plateau de fromage posé sur la table,dessert. Tout est fait maison et goûteux et tellement bien servi que je n'ai pas pu tout finir.
Enfin la "patronne"est au petits soins et vient régulièrement nous voir pour nous demander si tout va bien.
Autres spécialités : riz de veau à la crème, cuisses de grenouilles, confits de canards et j'en passe...
Des fleurs partout en terrasse
Il faut donc réserver parce que bien sûr le restaurant est comble tous les soirs

Aline Carbotte

On y a mangé a 10, charcuterie, cuisses de grenouille, gigot, fromage et tarte aux myrtilles, tout est fait maison avec des saveurs qui rappellent les grandes tables le dimanche chez les grands parents. Même le vin au pichet est très bien.
Tout arrive au plat, ce qui est très convivial, la personne en salle et la patronne sont aux petits soins et s'assurent que tout se passe bien pour tout le monde régulièrement. Merci, on reviendra dès que possible !

Eric Medecin

Accueil toujours gentil et prévenant. Menus très abordables, variés et de qualité. Restaurant à ne pas rater. Réserver car toujours beaucoup de monde.

Jacques Faudray

Il est des endroits où le cœur se sent chez lui dès qu’on en franchit le seuil. Fau de Peyre, ce petit coin enchanteur de Lozère, abrite l’auberge del Faou, un havre où la simplicité se marie à la gourmandise.
Ici, tout respire la joie de vivre. Le comptoir en bois patiné raconte des histoires d’antan, tandis que les éclats de rire des habitués se mêlent aux arômes alléchants qui émanent de la cuisine. Dans cette auberge, chaque plat est une fête. Les cuisses de grenouille, dorées à souhait, sont un clin d’œil malicieux aux palais gourmands, tandis que les manoules mijotent doucement, distillant leurs parfums réconfortants.
On croise ici des assiettes généreuses, où les truites côtoient l’aligot fondant et où le rosbif, juteux et tendre, s’offre dans toute sa splendeur. Sans oublier le fameux plateau de fromages, véritable bouquet final d’un repas qui se transforme en célébration.
Les conversations fusent, les rires éclatent. Autour des grandes tables, randonneurs, cueilleurs de champignons et habitants du village se retrouvent, partagent, se laissent porter par l’atmosphère chaleureuse et conviviale. On parle fort, on trinque, on s’attarde, car ici, le temps semble s’arrêter, laissant place au plaisir simple d’un bon repas partagé entre amis ou en famille.
Et toujours, au milieu de cette joyeuse effervescence, Andrée, la maîtresse des lieux, veille avec son sourire bienveillant assistée d’une brigade aussi souriante et agréable qu’efficace. Et croyez-moi Andrée, le bon personnel se fait rare alors gardez le…
Avec eux, tout paraît plus léger, plus doux et nous nous laissons volontiers embarquer dans cette ronde joyeuse, où l’on savoure non seulement la cuisine, mais aussi l’âme du village, si généreuse, si accueillante.
À l’auberge del Faou ou plutôt chez Andrée, chaque repas est un moment volé au quotidien, une bouffée de bonheur, un petit bout de paradis où l’on se sent bien, tout simplement.

Venus de Nyons pour le feu d’artifice de Saint Chély d’Apcher, nous avons dîné 3 soir sur 4 et bien évidemment, nous reviendrons. Encore et encore… Merci à vous tous

Alain Roux

Restaurant extraordinaire depuis 56 ans que je connais cette maison del Faou.
Des propriétaires très très sympathiques.
Une cuisine excellent et généreuse.
Bravo à tous sans oublier le personnels .

Grauss Arce

Excellent repas, la qualité et la quantité sont au rendez-vous, nous avons passé un très bon moment, le service est très chaleureux, l’ambiance de ce restaurant est synonyme de convivialité ! 5/5 sans hésitation

herve Laget

Nous ne sommes passés que par le restaurant, mais alors quel bonheur.
Bel accueil malgré le rush du dimanche d'un weekend prolongé, patronne aux petits soins, personnel au même niveau.
Un menu tout simplement rare et presque imbattable à partir de 18€ pour 5 plats (et pas des échantillons).
Nous avons pris celui à 28 pour avoir plus de choix, mais quel régal, avec en première entrée asperges sauce mousseline (excellente) ou charcuterie de pays, seconde entrée truite (entière) au lard (ou escargots ou tripe d'agneau, ...), filet de bœuf (extra tendre), plateau de fromage du pays, dessert. Nous avons accompagné tout ça d'un très bon côtes du Rhône très abordable en prix.
Ne connaissant pas je n'ai pas osé prendre le menu au dessus, mais j'y reviendrai pour le tester.
Une excellente adresse comme on n'en fait presque plus.
Un grand grand merci pour ce moment.
Pour faire mon pénible, dommage que le saucisson sec n'est pas été à l'ail comme souvent dans la région.
Si vous passez dans le coin, il ne faut pas hésiter.

Eric Grandjean

Hôtel restaurant très convivial.
La nourriture locale est excellente et généreuse.
Les chambres sont spacieuses et propres.
Un parking est à disposition de la clientèle.
Je recommande